U zdravoj jetri, zdravo telo, a u zdravom telu zdrav duh. Nije tajna, a ni velika mudrost da se ključ održivog, dobrog i funkcionalnog zdravlja krije upravo u zdravoj jetri. S druge strane, bolesna jetra može dovesti do brojnih zdravstvenih problema koji mogu iz korena promeniti kvalitet vašeg života. Zato se postavlja pitanje – kako ocistiti jetru?
Zapravo, mnogo bolje, preciznije i tačnije pitanje bi glasilo – kako pomoći jetri da svoju funkciju detoksikacije organizma obavlja na optimalnom nivou? Kako na prirodan način poboljšati zdravlje jetre?
Saznajte koje sve životne navike treba da promenite i šta treba da uključite, a šta da izbacite iz svoje ishrane, i sve to sve u službi blagostanja i dobrobiti impresivne prirodne “laboratorije” i čistača organizma – jetre.
OVO VAM NISU REKLI O ČIŠĆENJU JETRE
– Ako se pitate kako ocistiti jetru prirodno, onda zaboravite na detoks dijete ili suplemente za čišćenje jetre; – Ne postoji poseban detoks program za jetru, postoje samo zdrave životne navike koje omogućuju jetri da obavlja svoj posao; – Jetra se ne čisti detoks programima ili dijetama, već menjanjem živoptnih navika, konzumacijom i izbegavanjem određenih namirnica; – Nekada i proizvodi na prirodnoj, biljnoj bazi mogu narušiti zdravlje jetre; – Šećeri u ishrani, a naročito fruktoza, glavni je krivac za najrasprostranjenije oboljenje jetre – nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD); – Ako želite čistu i zdravu jetru, izbacite sve rafinisane ugljene hidrate i budite veoma umereni u konzumaciji voća i meda;
Kako ocistiti jetru na prirodan način? Pojmovno razjašnjenje
Mnogi ljudi su zavedeni sledećom dinamikom razmišljanja – ako jetra ne funkcioniše dobro ili ako postoji bilo kakav problem sa jetrom, to znači da je potrebna detoksikacija jetre, jer su se u ovom organu akumulirali toksini koji jetri ne dozvoljavaju da funkcioniše kako treba. Ali, kako ocistiti jetru na prirodan način, šta raditi da bi se jetra oporavila?
U jednom od naših najčitanijih blogova, govorili smo o tome da se, generalno, pod detoksom jetre podrazumevaju specifični detoks recepti, detoks programi, detoks dijete, suplementi, preparati ili tinkture za koje se tvrdi da čiste jetru od akumuliranih toksina.
Usled toga, ne samo da dolazi do čišćenja jetre, već i od čišćenja celog organizma, kao i gubitka suvišnih kilograma i, posledično, poboljšanja opšteg zdravlja.
Međutim, ovakav sistem uverenja nema naučnog osnova i utemeljenja, s obzirom na to da je jetra zadužena za detoksikaciju celog organizma, kao i da (zdrava) jetra ne dopušta da se u njoj, kao i u celom telu, nagomilavaju štetne materije, jedinjenja i toksini.
Jetra toksine u telu pretvara u manje štetne supstance, kako ne bi izazvali intoksikaciju organizma, (stanje koje može da bude životno ugrožavajuće), nakon čega se, putem digestivnog trakta ili bubrega i urinarnog trakta, toksini uklanjaju iz organizma.
Jetra je, dakle, svakog dana, sata, minuta i sekunde u službi odbrane našeg zdravlja i čišćenja organizma, čak i kada ne mislimo na to, što znači da taj proces apsolutno ne zavisi od snage naše volje, uma ili kontrole.
Zato je umesto pitanja “kako ocistiti jetru”, mnogo svrsishodnije postaviti pitanje “kako pomoći jetri na prirodan način da vrši svoju ulogu čišćenja celog organizma”.
Ako u svoj automobil ne sipate odgovarajuće gorivo (ili sipate pogrešnu vrstu goriva), vrlo je verovatno da će vam motor brzo otkazati.
Slična je situacija i sa jetrom.
Ako u svoje telo “sipate pogrešnu vrstu goriva”, naročito tokom dužeg perioda, vremenom će jetra neminovno početi da otkazuje.
Srećom, pa jetra nije mehanizovana kao motor u automobilu, budući da ovaj fascinantan i, reći ćemo slobodno, pomalo potcenjen organ, ima velikih kapaciteta da “trpi” i “neadekvatno gorivo”, određeno vreme, odnosno da ga preradi i što pre ukloni iz organizma.
To, naravno, ne znači da je jetra neuništiva.
Stoga, ako želite da znate kako ocistiti jetru prirodnim putem, sve što treba da radite je da učinite sve kako biste joj omogućili da obavlja svoje zadatke filtriranja toksina u punom kapacitetu. A to jednostavno znači da treba da usvojite zdrave životne navike i strategije pomoću kojih će jetra očistiti i sâmu sebe, kao i ceo organizam.
U kontekstu ovog bloga, pod pojmom “kako ocistiti jetru”, misli se na prirodne načine kako pomoći jetri da obavlja sve svoje funkcije, kao i svoju najvažniju, a to je – detoksikacija organizma.
Jetra kao najmoćnija “hemijska industrija” u vašem telu
Zaista, jetra je jedna moćna industrija ili fabrika u okviru našeg tela.
Deluje kao filter organizma, ispira toksine i bakterije iz krvotoka, a osim toga ima i brojne druge uloge, i uključena je u više od 500 funkcija u telu. Dakle, sasvim je logično da želimo da znamo kako ocistiti jetru i da želimo da učinimo sve što je u našoj moći da pomognemo u održavanju ili poboljšanju zdravlja jetre.
Poed brojnih uloga jetre, o kojima smo i ranije govorili, jedna od najzanimljivijih karakteristika jetre je njena jedinstvena sposobnost da se sâma oporavi nakon (određenog stepena) oštećenja. U pitanju je regenerativna sposobnost jetre.
Čak i ako se ukloni 90% jetre, ovaj organ će moći u značajnoj meri ponovo da naraste (regeneracija), ali to ne znači da možemo da maltretiramo jetru koliko želimo i da planiramo da se ona oporavi i regeneriše na našu komandu ili želju.
Prema tome, jetra ima zadivljujuću sposobnost da se sâma regeneriše i detoksikuje i njoj nije potrebna dodatna pomoć u uklanjanju toksina iz organizma, osim ako je ozbiljno oštećena ili bolesna.
U ovom drugom slučaju, pored usvajanja zdravih životnih navika, neophodno je potražiti stručnu lekarsku pomoć u vidu posebnih medikamenata ili drugih medicinskih intervencija.
Kako ocistiti jetru i sačuvati zdravlje jetre?
Ako se pitate kako ocistiti jetru na prirodan način, znajte da ono što radite svakog dana, tj. vaše svakodnevne životne navike mogu dugoročno uticati na zdravlje vaše jetre.
To znači da jednokratne detoks dijete neće imati značajnijeg efekta na polju čišćenja jetre i celog organizma. Uostalom, pisali smo ranije zašto detoks dijete ne funkcionišu.
Promene životnih i prehrambenih navika predstavljaju vašu postepenu, ali sigurnu investiciju u dugoročno zdravlje jetre. Drugim rečima, primenom određenih “strategija” imate znatno više šanse da zaštitite jetru, povratite i održite njeno zdravlje.
Evo i o kojim se to ključnim strategijama radi.
1. Ograničite ili u potpunosti prestanite da pijete alkohol
Opšte je poznata činjenica da ekscesivna konzumacija alkohola može ozbiljno narušiti zdravlje jetre i oštetiti njene funkcije, uzrokujući stanje koje se naziva alkoholna bolest masne jetre ili alkoholna masna jetra.
Jetra metaboliše i prerađuje svako alkoholno piće koje konzumirate, uključujući pivo, rakiju, šampanjac, vino, vodku i slično. Što se više, češće i duže pije, jetra mora napornije da radi kako bi metabolisala, preradila i izbacila alkohol i njegove nusprodukte iz organizma.
Ali, vremenom, neumerena konzumacija alkohola (često opijanje, uzimanje alkoholnih pića svakog dana, hronično konzumiranje alkohola i sično) može uzeti danak, uništavajući ćelije jetre.
Bolesti jetre povezane sa alkoholom mogu uključiti nekoliko stanja, kao što su:
Alkoholna masna bolest jetre;
Akutni alkoholni hepatitis;
Alkoholna ciroza.
Da biste izbegli oboljenja jetre povezano sa alkoholom, načelno se preporučuje minimalna konzumacija alkohola, a to podrazumeva jedno piće dnevno za žene i dva pića dnevno za muškarce.
Međutim, treba da znate da ne postoji sigurna, bezbedna i zdrava doza alkohola, ma o koliko maloj i bezazlenoj količini se radilo. Alkohol se u telu ponaša kao i bilo koji drugi toksin, i naše telo alkohol doživljava isključivo kao toksin i ništa više!
Kako je alkohol ne samo toksična, već i psihoaktivna supstanca koja može od bezazlene zabave i povoda za opuštanje prerasti u najgoru noćnu moru – bolest zavisnosti, tj. alkoholizam, probajte da izbegavate alkohol koliko god je to moguće, s obzirom na to da naš organizam alkohol percipira kao toksin.
To znači da alkohol nema bilo kakvu korisnu svrhu u našem organizmu.
Uprošćeno govoreći, kad god nešto unesemo u organizam, telo uvek gleda da izvuče ono što je korisno i najbolje za njega. Recimo, kada jedemo, naš organizam uvek nastoji da iskoristi sve moguće hranljive materije, a ono što ne može da iskoristi ili što mu nije potrebno, uklanja iz svog sistema.
Alkohol, u tom smislu, nema nikakvu upotrebnu vrednost, zbog čega ga telo percipira kao toksin i jetra je zadužena za filtriranje tog toksina, kako bi se što pre eliminisao iz organizma.
Kada se pije alkohol, on se prenosi krvotokom u jetru kako bi se razgradio (metabolisao) enzimom koji se zove alkohol dehidrogenaza (ADH) i kako bi na kraju bio eliminisan iz organizma.
ADH enzimi pretvaraju alkohol u acetaldehid, visoko reaktivnu i toksičnu hemikaliju i kancerogen grupe 1 (grupa hemikalija sa najvećim rizikom od stvaranja raka, gde spadaju i duvan, radijacija i azbest).
Jetra može da razgradi samo jedno standardno piće alkohola na sat.
Ako osoba nastavi kontinuirano da pije, jetra nema više dovoljno enzima za metabolizam viška alkohola, što dovodi do povećane izloženosti acetaldehidu u organizmu.
Iako acetaldehid postoji samo kratko vreme pre nego što se dalje razgradi i ukloni iz organizma, ovo jedinjenje može izazvati značajna oštećenja ćelija, što dalje može uzrokovati alkoholne bolesti jetre, pa čak i rak jetre.
Naročito treba da izbegavate istovremenu kombinaciju alkohola i lekova, zato što to stvara izuzetno veliko opterećenje za jetru.
2. Budite umereni i obazrivi pri upotrebi lekova
Živimo u vremenu kada se lekovi (medikamenti) praktično gutaju kao bombonice. Nažalost, veliki broj ljudi uzima lekove kada za tim ne postoji potreba. Drugim rečima, samomedikacija (uzimanje lekova na svoju ruku, bez lekarskog uputa ili konsultacija sa stručnim licem) sve je češća praksa.
Uzimanje lekova u terapijskim dozama, kada za tim postoji potreba i lekarski uput, prema savetima lekara, predstavlja legitimnu i opravdanu praksu.
Problem je u nekontrolisanom uzimanju lekova koji, poput alkohola, mogu ozbiljno narušiti zdravlje jetre. Dakle, problem je u zloupotrebi, a ne u upotrebi lekova.
Međutim, svi lekovi – bez obzira na to da li ih čovek uzima na svoju ruku ili prema uputstvima lekara – na kraju prolaze kroz jetru gde se razgrađuju.
Većina medikamenata je, generalno, bezbedna za jetru kada se uzimaju dozirano, kontrolisano i prema uputstvima lekara.
Ali, kao što smo rekli, zloupotreba lekova, što podrazumeva uzimanje velike količine lekova, česta konzumacija lekova, kombinacija više lekova odjednom, uzimanje pogrešne vrste leka ili uzimanje lekova kako bi se izazvali efekti euforije, veoma je opasna stvar po organizam, a naročito jetru.
Acetaminofen, poznatiji i kao Paracetamol, primer je leka koji može ozbiljno narušiti funkcije i zdravlje jetre, ako se zloupotrebljava.
Prema tome, ako se nalazite na nekoj medikamentoznoj terapiji, tj. ako pijete određene lekove, uvek se držite saveta i uputstava lekara o njihovoj primeni, dozi i vremenu uzimanja. Ako ste zabrinuti oko toga kako neki lek može uticati na vašu jetru, pročitajte sve moguće kontraindikacije ovog medikamenta ili razgovarajte sa svojim lekarom ili farmaceutom.
U krajnjoj liniji, uvek možete zatražiti da vam se testira zdravlje jetre pre i nakon uzimanja novog leka.
3. Nemojte automatski misliti da su suplementi dobri za vašu jetru
Kao što smo u blogu o detoksikaciji jetre objasnili, ovaj organ ne obrađuje samo lekove i alkohol, već i dodatke ishrani (suplementi), kao što su vitamini, minerali, lekovito bilje i slično.
Ali, ako je neki suplement prirodan, to nije nužan pokazatelj da dugoročna primena tog suplementa neće negativno uticati na jetru.
Štaviše, mnogi naizgled bezopasni proizvodi na prirodnoj bazi mogu naneti štetu jetri.
Kada se prekomerno i neumereno uzimaju i određeni vitamini, kao što su vitamin A i niacin (vitamin B3), i oni mogu izazvati ozbiljna oštećenja jetre.
Suplemente, tj. dodatke ishrani treba tretirati upravo tako – kao dopunske elemente, kao dodatke, a ne kao zamenu za zdravu, uravnoteženu i dijetalnu ishranu.
Kada se određene nutritivne potrebe ne mogu u potpunosti zadovoljiti putem ishrane, svakako da treba uzimati suplemente, jer je tu njihova primena opravdana, ali najefektivnija i korisna po zdravlje.
Međutim, poput lekova, suplemente treba uzimati u propisanim dozama, bez preterivanja ili zloupotrebe ako želite da zaštitite, tj. da povratite i očuvate zdravlje jetre.
4. Jedite hranu koju vaša jetra voli
Kada je u pitanju sveukupno zdravlje jetre, ishrana igra glavnu ulogu, tj. ishrana je “alfa i omega” jetrinog blagostanja.
Verujemo da ovo nije iznenađujuća činjenica, stoga, ako želite da znate kako ocistiti jetru i kako joj pomoći da funkcioniše optimalno, usvojite sledeće strategije u ishrani:
Jedite raznovrsnu, dijetalnu hranu. Birajte žitarice od celog zrna, voće i povrće, čiste proteine, mlečne proizvode i zdrave masti. Poznato je da namirnice kao što su grejpfrut, borovnice, orasi, surutka i masne ribe mogu poboljšati zdravlje jetre.
Unosite dovoljno vlakana. Vlakna su neophodna za nesmetano funkcionisanje jetre. Zato u svoju ishranu treba da uključite hranu bogatu vlaknima, kao što su voće, povrće i integralne žitarice.
Ostanite hidrirani. Nikada ne dopustite sebi da budete dehidrirani. Pijte dovoljno vode svakog dana.
Izbacite rafinisane namirnice iz ishrane. Industrijski obrađena hrana, tj. rafinisane namirnice, hrana sa visokim sadržajem šećera i soli, pržena hrana, brza hrana, hrana koja sadrži trans-masti i nezdrave količine masti mogu vremenom oštetiti funkciju jetre.
Budite umereni sa kafom. Postoje naučni dokazi2 koji sugerišu da kafa može smanjiti rizik od bolesti jetre kao što su ciroza i rak jetre. Kafa to čini tako što sprečava nakupljanje masti u jetri.
Uskoro ćemo detaljnije govoriti o ishrani za jetru, tj. koju hranu treba jesti, a koju treba izbaciti iz ishrane radi poboljšanja zdravlja jetre.
Zapamtite, pravilna ishrana za jetru jedan je od najboljih načina za čišćenje jetre i održavanje optimalnog zdravlja jetre.
5. Redovno vežbajte
Fizičke aktivnosti, trening, vežbanje nisu dobri samo za mišićno-skeletni i kardiovaskularni sistem, već ima i neverovatnih pozitivnih efekata na zdravlje jetre.
Urađeno je istraživanje3 koje je ispitalo ulogu treninga i vežbanja kod nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD – Non-Alcoholic Fatty Liver Disease), danas jednoj od najčešćih bolesti jetre.
Ovo istraživanje je pokazalo da i kardio trening, kao i trening snage, pomažu u sprečavanju akumulacije masti u jetri, što je osnovni faktor rizika za stvaranje masne jetre.
To ne znači, naravno, da treba da trčite maratone ili da budete profesionalni sportista, i slično da biste iskusili ove benefite. Ako do sada niste vežbali, možete početi sa brzom šetnjom, plivanjem ili vožnjom bicikle.
6. Preduzmite mere predostrožnosti protiv hepatitisa
Hepatitis je bolest koja uzrokuje upalu jetre. Neki tipovi hepatitisa izazivaju samo akutne, kratkotrajne simptome upale jetre (hepatitis A), dok su drugi vidovi hepatitisa dugotrajne, hronične i teže bolesti jetre poput hepatitisa B. Postoji i hepatitis C koji, iako se lako leči, može izazvati ozbiljne zdravstvene komplikacije.
U suštini, hepatitis A, B i C predstavljaju infekcije jetre uzrokovane virusom.
Hepatitis A, koga uzrokuje virus hep A, lakši je oblik infekcije jetre i može potrajati od jedne do tri nedelje. Neki od simptoma hepatitisa A su bolovi u telu, groznica, temperatura, mučnina, nedostatak apetita, bol u stomaku, tamnija boja urina.
Hepatitis B je infekcija jetre uzrokovana virosuom hep B. Većina dece koja se zaraze hep B virusom nalaze se u riziku od oboljenja jetre kasnije u životu.
Hepatitis B je najčešća infekcija jetre na svetu koja se obično prenosi sa majke na dete ili putem krvi zaražene hep B virusom (recimo, korišćenjem zajedničke, nesterlisane igle). Ukoliko se ne leči, hepatitis B može dovesti do ciroze jetre, raka jetre ili prestanka rada jetre.
Neki od simptoma hepatitisa B su žutica, tamna boja urina, gubitak apetita, umor, bolovi u zglobovima, a ponekad hepatitis B uopšte i ne pokazuje simptome.
Hepatitis C je takođe infekcija, tj. upala jetre izazvana hep C virusom koja se vrlo lako leči. Ali, ako se ne leči, hepatitis C može izazvati dugoročne zdravstvene probleme. Poput hepatitisa B, i hepatitis C se često ne manifestuje određenim simptomima, a ako se pojave, onda su oni u vidu blaže verzije gripa.
Mali broj ljudi može imati žuticu, tamniji urin, umor, bolove u stomaku, gubitak apetita, mučninu i bolove u zglobovima u slučaju hepatitisa C.
Možete se zaštititi od hepatitisa tako što ćete prvo razumeti kako se najčešći oblici hepatitisa prenose.
Hepatitis A se prenosi konzumiranjem hrane ili vode kontaminirane fecesom/fekalijama nekoga ko ima hepatitis A.
Hepatitis B se prenosi kontaktom sa telesnim tečnostima (najčešće krv) od nekoga ko ima hepatitis B. Pored krvi, telesne tečnosti uključuju, vaginalni iscedak i spermu.
Hepatitis C se prenosi kontaktom sa telesnim tečnostima od nekoga ko ima hepatitis C.
Evo šta možete da uradite kako biste se zaštitili od hepatitisa:
Praktikujte i održavajte dobru higijenu. Redovno perite ruke i koristite sredstvo za dezinfekciju ruku, naročito nakon korišćenja kupatila, obavljanja kupatilske toalete, dodirivanja ljubimaca, kao i pre i nakon obroka.
Preduzmite dodatne mere predostrožnosti kada putujete. Raspitajte se i saznajte više o rizicima od hepatitisa u zemlji koju posećujete. Izbegavajte lokalnu vodu iz slavine, led, kao i neoprano voće ili povrće, i pijte samo flaširanu vodu.
Ne delite lične stvari, tj. stvari za ličnu higijenu. Zadržite četkicu za zube, žilet, brijač i druge stvari za ličnu higijenu za sebe. Ako koristite intravenske (IV) lekove i infuzije, nemojte sa drugima deliti igle, niti pozajmljivati od drugih.
Uverite se da su igle sterilisane. Pre nego što se odlučite za tetovažu ili pirsing, uverite se da tatoo studio koristi igle za jednokratnu upotrebu ili mašine za sterilizaciju igala.
Praktikujete bezbedne seksualne odnose. Ako imate seksualne odnose sa više partnera, uvek koristite zaštitu, tj. kondom da biste smanjili rizik od hepatitisa B i C.
Vakcinišite se. Vakcinacija vam može pomoći da izbegnete zarazu hepatitisom A i B. Trenutno ne postoji vakcina protiv hepatitisa C.
7. Ograničite izloženost toksinima iz životne sredine
Ne samo da jetra obrađuje štetne hemikalije, odnosno toksine koje ulaze u vaše telo kroz usta, već ona takođe metaboliše toksine koji ulaze kroz nos i kožu.
Neki svakodnevni proizvodi za domaćinstvo sadrže toksine koji mogu oštetiti vašu jetru, posebno ako redovno dolazite u kontakt sa njima (to mogu biti prašak za veš, šampon, sapun, deterdžent za pranje sudova, parfemi, mirisi, kolonjske vode i slično).
Ako se pitate kako ocistiti jetru, odnosno kako smanjiti rizik od dugotrajnih oštećenja jetre, odlučite se za organske proizvode i tehnike za čišćenje vašeg doma.
Izbegavajte upotrebu pesticida i herbicida u svom dvorištu ili preduzmite mere predostrožnosti da biste izbegli udisanje hemijskih isparenja (nošenje maske, kape, dugih rukava, zaštitnog odela i rukavica).
Ako morate da koristite hemikalije ili aerosole u kući (za farbanje, na primer), uverite se da je vaš prostor dobro provetren. Ako to nije moguće, nosite masku.
8. Ostali saveti
Neophodno je da održavate svoj holesterol u granicama normale;
Dijabetičari moraju da održavaju šećer u granicama normale;
Izbegavajte duvanske proizvode, cigare i cigarete, prestanite da pušite;
Izbegavajte upotrebu psihoaktivnih supstanci i ilegalnih droga.
Održavajte zdravu telesnu težinu. Ljudi sa prekomernom težinom ili gojazni ljudi nalaze se u većem riziku od razvoja masne jetre koja, posledično, može dovesti do nealkoholne manse bolesti jetre. Gubitak kilograma i plan ishrane za mršavljenjemože vam pomoći u smanjenju masti u jetri.
Kako ocistiti jetru – Hrana koju vaša jetra voli
Već smo rekli da ishrana ima ključnu ulogu u poboljšanju i održavanju zdravlja jetre. Ako se pitate kako ocistiti jetru, nemojte odmah da pomišljate na restriktivne detoks dijete ili brze dijete sa sokovima zato što one, istina, mogu dovesti do gubitka kilograma, ali isto tako mogu naneti više štete nego koristi vašoj jetri i celokupnom organizmu.
Vaš fokus za detoksikaciju i čišćenje jetre treba da budu prethodno navedene promene životnih navika, kao i usvajanje ishrane zbog koje će vas vaša jetra zaista voleti.
Mnoge namirnice sadrže jedinjenja za koja se pokazalo da pomažu u poboljšanju enzima jetre, štite od akumulacije masti i smanjuju upalu i oksidativni stres u jetri.
Ako jedete tu hranu, vaša jetra će vam biti zahvalna, moći će da obavlja svoje funkcije, a najpre funkciju detoksikacije organizma, na optimalnom nivou.
Šta kažu istraživanja?
Beta kriptoksantin i astaksantin
Istraživanja4sugerišu da antioksidansi u ishrani, kao što su beta-kriptoksantin i astaksantin, mogu biti efikasni u prevenciji ili lečenju nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD).
To je zato što je oksidativni stres ključni faktor u razvoju i napredovanju NAFLD. U suštini, oksidativni stres je metabolički proces koji se stalno dešava u našem telu i prirodni je deo procesa starenja.
Međutim, ako vaša jetra ne dobija antioksidante koji su joj potrebni da bi smanjila ili suzbila dejstvo ovog procesa, oksidativni stres može oštetiti ćelije jetre, što dalje može dovesti do fibroze i ciroze jetre.
Vitamin E
Dalje,istraživanja5su pokazala da je terapija vitaminom E efikasna u smanjenju steatoze (količine masti u jetri) i upale jetre kada se daje uz pioglitazon (lek za dijabetes tipa 2).
Vitamin E se zapravo koristi kao farmakološki tretman prve linije za nealkoholni steatohepatitis, jer je u pitanju snažan antioksidans. Međutim, dugotrajna upotreba vitamina E ima potencijalne neželjene efekte, kao što je povećanje rizika od raka prostate i hemoragijskog moždanog udara. (moždani udar izazvan rupturom, tj. pucanjem krvnog suda u mozgu).
Zbog toga je najbolje da se konsultujete sa kvalifikovanim stručnjakom za ishranu ili lekarom pre nego što uzmete vitamin E da biste zaštitili ili izlečili svoju jetru.
Vlakna i omega-3 masne kiseline
Ishrana bogata vlaknima i omega-3 masnim kiselinama takođe može biti od koristi za jetru, pokazuju istraživanja6.
Smatra se da vlakna imaju blagotvorno dejstvo na crevnu floru (bakterije koje žive u crevima) koje smanjuju količinu masti koje se stvaraju u jetri. Omega-3 masti takođe smanjuju proizvodnju masti u jetri, ali i štite jetru smanjujući upalu i pomažući joj da se otarasi viška masnoće.
Ostali nutrijenti za jetru
Ostali hranljivi sastojci za koje se pokazalo da leče ili štite jetru uključuju beta-karoten, vitamin B12 (koji se naziva i kobalamin), likopen i ekstrakte mlečnog čička. Tiamin, takođe poznat kao vitamin B1, predstavlja još jedan esencijalni nutrijent koji pomaže u sprečavanju ciroze jetre, posebno kod alkoholne masne bolesti jetre.
Najbolja hrana za podršku zdravlja jetre ima jedno ili više od sledećih svojstava:
Štiti od oksidativnog stresa
Smanjuje upalne procese (direktno ili indirektno)
Povećava razgradnju masti u jetri
Smanjuje proizvodnju masti u jetri
Dakle, koja je najbolja hrana jetru? Šta jesti da bi se jetra očistila? Koja hrana sadrži obilje hranljivih materija koje štite ili leče jetru?
Najjači antioksidansi koji mogu da spreče nastanak nealkoholne masne bolesti jetre ili da spreče napredovanje ove bolesti u nealkoholni steatohepatitis nalaze se u povrću, voću i morskim plodovima.
Najbolja antiinflamatorna hrana za jetru takođe sadrži omega-3 masne kiseline. Vitamini D i vitamini B—posebno vitamini B1 (tiamin), B9 (folat) i B12 (kobalamin)— igraju ključnu ulogu u održavanju zdravlja vaše jetre.
I sve što jedete, a što hrani korisne bakterije u crevu ili podstiče njihov rast, štiti i podržava zdravlje jetre, što znači da je hrana bogata vlaknimaizuzetno bitna za optimalno funkcionisanje jetre.
Jedino se jetra, koja je u stanju da normalno obavlja svoje zadatke i funkcije u telu, može nazvati čistom i zdravom jetrom.
A, da biste to postigli, evo koju hranu treba da kozumirate.
1. Kafa
Kafa je onaj napitak kojije, s jedne strane, ubedljivo najpopularniji napitak na svetu, dok, s druge strane, postoje i žestoki protivnici kafe, smatrajući da je ona loša za zdravlje. Kao i za sve ostalo gde postoje striktno polarizovana “crno-bela” mišljenja, tako i za kafu – istina je uvek negde na sredini.
No, ako se pitate da li je kafa zdrava, znajte da kafa može zaista unaprediti zdravlje jetre, što je i naučno dokazano.
Istraživanja su pokazala da umerena konzumacija kafe štiti jetru od bolesti, čak i kod onih koji već imaju zdravstvene probleme u vezi sa ovim organom.
Na primer, studije7 su pokazale da ispijanje kafe pomaže u smanjenju rizika od ciroze ili trajnog oštećenja jetre kod ljudi sa hroničnim oboljenjem jetre.
Konzumacija kafe, prema jednom istraživanju8, takođe može pomoći u smanjenju rizika od razvoja uobičajenog tipa raka jetre. Isto tako, kafa ima pozitivne efekte na bolesti, upale i infekcije jetre.
Otkriveno je da je ispijanje kafe povezano sa manjim rizikom od smrti kod ljudi sa hroničnim oboljenjem jetre. Čini se da ove prednosti kafe za jetru proizlaze iz njene sposobnosti da spreči akumuliranje masti i kolagena. Inače, mast i kolagen su dva glavna markera bolesti jetre.
Kafa takođe povećava nivoe antioksidansa glutationa (“kralj” antioksidanasa),pokazuju istraživanja9. Antioksidansi neutrališu štetne slobodne radikale, koji se prirodno proizvode u telu i mogu oštetiti ćelije.
2. Čaj
Opšte je poznato da je čaj jedan od najboljih napitaka za celokupno zdravlje osobe, ali isto tako se pokazalo da konzumacija čaja može imati naročito pozitivnih efekata nadetoks jetre.
Jedan naučni pregled10 otkrio je da zeleni čaj smanjuje nivoe enzima jetre kod ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre.
Druga studija11 je imala slične nalaze, izveštavajući da suplementacija ekstraktom zelenog čaja tokom 12 nedelja značajno smanjuje enzime jetre alanin aminotransferazu (ALT) i aspartat aminotransferazu (AST) kod ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre.
Pored toga,jedno naučno istraživanje12je otkrilo da ljudi koji piju zeleni čaj imaju manje šanse da razviju rak jetre.Najmanji rizik je primećen kod ljudi koji su pili četiri ili više šoljica ovog čaja dnevno.
Ipak, ljudi koji imaju problema sa jetrom treba da budu oprezni i da razgovaraju sa lekarom pre nego što konzumiraju zeleni čaj kao dodatak ishrani.
Ovo kažemo zato što postoji nekoliko izveštaja13 koji govore o oštećenju jetre, koje je posledica upotrebe suplemenata koji sadrže ekstrakt zelenog čaja.
3. Grejpfrut
Ako se pitate kako ocistiti jetru i šta treba jesti da bi se poboljšalo zdravlje jetre, grejpfrut je pravi citrus za to.
Grejpfrut sadrži antioksidante koji prirodno štite jetru. Dva glavna antioksidansa koja se nalaze u grejpfrutu su naringenin i naringin.
Poznato je da se zaštitni efekti grejpfruta na zdravlje jetre ispoljavaju na dva načina — smanjenjem upalnih procesa (zbog čega grejpfrut spada u domen antiinflamatorne hrane) i zaštitom ćelija.
Studije14su pokazale da navedeni antioksidansi (naringenin i naringin) mogu pomoći u smanjenju razvoja fibroze jetre. Fibroza jetre je stanje u kojem se ožiljno tkivo prekomerno nakuplja i stvara u jetri. Ovo je obično posledica hronične upale.
Međutim, ovde treba istaći da efekti sâmog grejpfruta ili soka od grejpfruta, a ne njegovih komponenti, nisu proučavani. Pored toga, skoro sve studije koje se bave antioksidansima u grejpfrutu sprovedene su na životinjama.
Nevezano od toga, trenutni naučni dokazi sugerišu da grejpfrut može imati značajnih koristi za zdravlje jetre pomažući u sprečavanju oštećenja i upale.
4. Bobičasto voće – Borovnice i brusnice
Borovnice i brusnice sadrže antocijanine, antioksidanse koji bobičastom voću daju prepoznatljivu boju. Osim toga, ovi antioksidasi imaju značajanih zdravstvenih benefita po jetru i celokupno zdravlje.
U jednoj studiji15 je otkriveno da uzimanje suplemenata brusnice u periodu od 6 meseci ublažava simptome steatoze jetre (masne jetre) kod ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre.
Štaviše, pokazalo se16 da ekstrakt borovnice inhibira rast ćelija raka jetre.
Dakle, bobice, a naročito brusnice i borovnice, kao deo vaše redovne ishrane, predstavljaju odličan način da svoju jetru snabdete vitalnim antioksidansima koji su joj neophodni da (p)ostane zdrava.
Osim toga, postoji i druga hrana koja sadrži antocijanine, kao što su crveni luk, crna ribizla, crvene maline, trešnje, kupine, jagode, crveni kupus, dud, crna aronija i drugo.
5. Grožđe
Grožđe, posebno crno grožđe, sadrži razna korisna biljna jedinjenja koja mogu biti od koristi za zdravlje jetre.
Jedna studija17 sprovedena na pacovima sugeriše da grožđe i sok od grožđa mogu imati različita korisna svojstva na zdravlje jetre koja, između ostalog, uključuju smanjenje inflamacije jetre, sprečavanje oštećenja jetrenih ćelija, kao i povećanje nivoa antioksidansa.
Ipak, jedna druga studija18 sugeriše da konzumiranje proizvoda od grožđa nema značajan uticaj na enzime jetre i da možda neće pomoći u poboljšanju funkcije jetre.
To, zapravo, samo znači da je potrebno više studija pre nego što se može preporučiti uzimanje ekstrakta semena grožđa za unapređenje zdravlja jetre.
6. Indijska smokva (Opuncija)
Opuncija (Opuntia ficus-indica) je grmolika, razgranata i popularna vrsta kaktusa, poreklom iz Meksika. Duž jadranske obale se često može naći kao samonikla biljka, dok se u kontinentalnim regionima neretko gaji kao sobna biljka.
Najčešće ljudi konzumiraju plodove ovog kaktusa i njegov sok, a taj plod se često naziva indijska smokva.
U tradicionalnoj medicini19, opuncija se dugo koristila za tretiranje rana, umora, problema sa varenjem, ali i za lečenje bolesti jetre. Jedna studija20 je pokazala da ekstrakt ove biljke može pomoći u kontroli simptoma mamurluka.
Indijska smokva takođe može zaštititi jetru od toksičnosti alkohola, svojim antiinflamatornim i antioksidativnim svojstvima. Dosadašanje studije su pokazale da indijska smokva pozitivno utiče na jetru.
7. Sok od cvekle
Ako se pitate kako ocistiti jetru na prirodan način, nećete pogrešiti ako uzimate sok od cvekle. Naime, sok od cvekle je izvor nitrata i antioksidanata koji se zovu betalaini.
Studije na životinjama21 su pokazale da sok od cvekle može pomoći u smanjenju oksidativnog oštećenja i upale jetre.
Međutim, dok studije na životinjama izgledaju obećavajuće, potrebno je više istražianja kako bi se potvrdile prednosti soka od cvekle na zdravlje ljudi.
8. Kruciferno povrće (krstašice)
Kruciferno povrće, odnosno krstašice, poznato je po visokom sadržaju vlakana i prepoznatljivom ukusu. Takođe ovo povrće je bogato korisnim biljnim jedinjenjima koji pružaju znatne prednosti za jetru.
Ovo povrće, između ostalog, podrazumeva brokoli, karfiol, prokelj, kupus i kelj. Naročito se za brokoli smatra da je šampion u očuvanju zdravlja jetre.
Povrće krstaša sadrži određena jedinjenja koja podstiču detoksikaciju ili čišćenje jetre, štiteći je od toksina i drugih štetnih jedinjenja.
U jednoj studiji22, miševi koji su hranjeni brokolijem razvili su manje tumora ili masne bolesti jetre nego miševi u kontrolnoj grupi.
Iako su istraživanja na ljudima trenutno ograničena, kruciferno povrće izgleda obećavajuće kao korisna hrana za zdravlje jetre.
9. Orašasti plodovi
Orašasti plodovi poput badema, oraha, pekan oraha, indijskog oraha, lešnika, brazilskog oraha i slično, obiluju sa ključnim hranljivim materijama kao što su antioksidansi, zdrave masti, vitamin E, ali i drugim korisnim biljnim jedinjenjima.
U jednoj naučnoj studiji23 otkriveno je da je ishrana koja sadrži više orašastih plodova povezana sa smanjenim rizikom od nealkoholne masne bolesti jetre.
Svi do sada dostupni preliminarni podaci ukazuju na to da je koštunjavo voće važna grupa namirnica za zdravlje jetre.
10. Masna riba
Masne ribe sadrže omega-3 masne kiseline, a to su zdrave masti koje pomažu u smanjenju upalnih procesa i povezane su sa manjim rizikom od srčanih oboljenja.
Jedna naučna analiza24otkrila je da omega-3 masne kiseline pomažu u smanjenju nagomilavanja masti u jetri i triglicerida kod ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre ili nealkoholnim steatohepatitisom.
Prema tome, konzumiranje masne ribe bogate omega-3 masnim kiselinama svakako je korisno za vašu jetru, ali dodavanje više omega-3 masnih kiselina u ishranu nije jedina stvar koju treba uzeti u obzir.
Odnos omega-3 i omega-6 masnih kiselina je takođe važan!
U određenoj meri, omega-6 masne kiseline su nam potrebne, ali njihov prekomerni unos ili disproporcija sa omega-3 masnim kiselinama može dovesti do značajnih upalnih procesa u organizmu.
Nažalost, danas, pod uticajem savremenog zapadnjačkog načina ishrane, većina ljudi premašuje preporuke za unos omega-6 masti, koje se nalaze u mnogim biljnim uljima.
Prema jednoj studiji25, kada je odnos omega-6 i omega-3 masti narušen, tako da postoji značajno veći udeo omega-6 masnih kiselina, tada može doći da razvoja bolesti jetre.
Zdrava srazmera između omega-6 i omega-3 masnih kiselina treba da bude 1:1 ili 2:1 (ili između), a kod prosečnog čoveka, koji svoju ishranu bazira na zapadnjačkom prehrambenom modelu, ovaj odnos iznosi 15:1 do čak 17:1 u korist omega-6 masnih kiselina.
Prema tome, ako želite najbolje za svoju jetru, pored dodavanja više omega-3 masnih kiselina, potrudite se da smanjite unos omega-6 masti koje su proinflamatorne.
11. Maslinovo ulje
Maslinovo ulje smatra se jednim od najzdravijih ulja, odnosno (biljnih) masti, pored ulja avokada, s obzirom na to da ima značajnih pozitivnih efekata na kardiovaskularno i metaboličko zdravlje.
Ali, osim toga, ako želite da znate kako ocistiti jetru, tj. kako poboljšati funkcije i zdravlje jetre, imajte u vidu da maslinovo ulje pozitivno utiče na ovaj organ.
Prema jednoj studiji26, praktikovanje čuvene mediteranske dijete bogate maslinovim uljem povezano je sa smanjenim rizikom od masne jetre kod starijih osoba.
Nekoliko drugih studija je otkrilo slične efekte konzumiranja maslinovog ulja kod ljudi, uključujući manje akumulacije masti u jetri27 i poboljšanje nivoa jetrenih enzima u krvi.
Masna jetra, tj. akumulacija masti u jetri, deo je prve faze bolesti jetre. Upravo pozitivni efekti maslinovog ulja na masnoću jetre, kao i druge aspekte zdravlja, čine to da ovo ulje treba uvrstiti u svakodnevni i nezaobilazni deo zdrave ishrane.
12. Ovas
Ovas je jedna od najpopularnijih žitarica u prehrambenoj industriji i često se prodaje u vidu ovsenih pahuljica ili unapred pripremljene ovsene kaše.
Međutim, kada govorimo o tome kako ocistiti jetru, vrlo je važno u kom obliku konzumirate ovas, budući da unapred pripremljena ovsena kaša (u vidu praha) ili ovsene pahuljice predstavljaju ultra-procesuiranu hranu koju bi trebalo izbegavati.
Za ceolokupno, kao i zdravlje jetre, pokazalo se, dobra je opcija konzumirati ovas (zob) od celog zrna, dakle, kao integralnu žitaricu. Isto tako, od integralnog ovsa možete praviti domaće ovsene kaše kao jednostavan način za dodavanje vlakana u ishranu.
Kao što smo istakli u našem blogu o hrani bogatoj vlaknima, vlakna su vrlo važno “sredstvo” za poboljšanje digestivnog sistema i za varenje, a specifična vlakna koja se mogu naći u ovsu mogu biti od koristi za jetru.
Beta glukani iz zrna ovsa za zdravlje jetre
Zrno ovsa i domaća ovsena kaša bogati su jedinjenjima koja se nazivaju beta-glukani.
Kao što navodi jedna studija28, beta-glukani su veoma biološki aktivni u telu. Oni pomažu u modulaciji imunološkog sistema i borbi protiv upale, a mogu pomoći u smanjenju rizika od dijabetesa i gojaznosti.
U ovoj studiji se navodi da beta-glukani iz ovsa mogu pomoći u smanjenju količine masti u jetri, što takođe može pomoći u zaštiti jetre.
Međutim, treba istaći da je ta studija u vezi sa beta glukanima i njihovom uticaju na smanjenje masnoća u jetri urađena na miševima, te da je potrebno više kliničkih studija da bi se potvrdila ova korist kod ljudi.
Ako želite da implementirate ovas u svoju ishranu, potrudite se da to bude zob od celog zrna, u vidu integralne žitarice, a ne u obliku ovsenih pahuljica ili – još gore – instant ovsenih pahuljica ili kupovnih ovsenih kaša.
Ovo potonje sadrži mnogo dodatih šećera, aditiva i drugih hemikalija koji i jetri i celom telu mogu značajno naškoditi.
Čak i kada konzumirate integralni ovas, u cilju dodavanja vlakana u ishranu, budite veoma umereni sa njegovom konzumacijom, s obzirom na to da je u pitanju skrobna i kalorijska namirnica.
To znači da prekomerni unos ovsa (kao i bilo koje druge žitarice) može dovesti do stvaranja masnih naslaga i gojenja, a u slučaju dugoročne prekomerne konzumacije, i do masne jetre.
13. Beli luk
Beli luk je poznat kao najbolji prirodni antibiotik, odnosno kao namirnica koja, zahvaljujući aktivnom jedinjenju alicinu, ima sposobnost jačanja imunog sistema.
Međutim, malo je poznato da se beli luk može koristiti i kao namirnica za poboljšanje rada jetre.
Jedno naučno ispitivanje29 otkrilo je da konzumacija 800 miligrama belog luka (u prahu) tokom 15 nedelja značajno smanjuje nakupljanje masti u jetri i rizik od komorbiditeta kod ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre.
Takođe, druga studija30 sugeriše da konzumacija sirovog belog luka takođe može smanjiti rizik od raka jetre.
Na više mesta smo spominjali nealkoholnu masnu bolest jetre (NAFLD – Non-Alcoholic Fatty Liver Disease). Ovo stanje najčešći je uzrok hroničnih bolesti jetre i povezano je sa gojaznošću, prekomernom telesnom težinom i metaboličkim faktorima rizika.
Ako želite da znate kako ocistiti jetru do akumuliranih masnoća, svakako u svoju ishranu treba da uključite zeleno lisnato povrće.
Jedna od novijih studija32pokazala je da neorganski nitrat — jedinjenje koje se prirodno nalazi u zelenom lisnatom povrću — može smanjiti akumulaciju masti u jetri. Zahvaljujući ovoj studiji, smatra se da je upravo neorganski nitrat jedan od stubova zdravlja jetre.
Osim toga, zeleno lisnato povrće (spanać, blitva, zelje, raštan…) sadrže i jedinstvene biljne polifenole, kao i vlakna koji sprečavaju nakupljanje masti u jetri,
Dalje, nitrati, polifenoli i druga jedinjenja iz zelenog lisnatog povrća imaju snažna antioksidativna i antiinflamatorna dejstva koja štite jetru od pogubnih efekata slobodnih radikala, oštećenja i upale.
Treba istaći i to da je zeleno lisnato povrće bogato hlorofilom, pigmentom koji biljkama daje zelenu boju i koji ima antikancerogena svojstva. Isto tako, zeleno lisnato povrće sadrži i obilje vitamina K, koji je jetri potreban za stvaranje krvnih ugrušaka.
Pored zelenog lisnatog povrća, za zdravlje jetre su korisni i paradajz (zbog likopena), celer (zbog hidratantnih, diuretičkih i detoksikacionih svojstava), kao i crvena paprika (zbog visokog nivoa vitamina C).
15. Čia seme, laneno seme, seme suncokreta
Čia seme i laneno seme su neverovatno bogate vlaknima, što je, videli smo, jako važno za poboljšanje i očuvanje zdravlja jetre.
Hrana bogata vlaknima može pomoći u zaštiti od bolesti jetre tako što smanjuje ukupnu potrošnju kalorija i podržava zdravu telesnu težinu. Ishrana bogata vlaknima stimuliše rast korisnih bakterija u crevima, što može smanjiti upalne procese i zaštititi od oštećenja jetre.
U jednoj studiji iz 2020. godine33, sprovedenoj na 25 pacijenata sa nealkoholnom masnom bolešću jetre (NAFLD), otkriveno je da je osmonedeljni tretman sa 25 grama mlevenog čia semena dnevno doveo do regresije i smanjenja simptoma NAFLD-a kod više od polovine pacijenata.
Takođe se pokazalo34 da konzumiranje lanenog semena smanjuje markere bolesti jetre i akumulacije masti u jetri kod ljudi sa NAFLD, a isto tako može pomoći u zaštiti od raka jetre.
Seme suncokreta predstavlja odličan izvor vitamina E, a to je antioksidans koji se neretko koristi u lečenju nealkoholne masne bolesti jetre. Antioksidativne karakteristike ovog vitamina mogu pomoći zaštiti jetre od oštećenja i upale.
16. Đumbir
Konzumacija đumbira nudi niz zdravstvenih prednosti, uključujući poboljšanje zdravlja jetre. Đumbir sadrži niz antiinflamatornih i antioksidativnih jedinjenja, kao što su gingeroli i šogaoli, koji mogu biti od koristi ljudima sa određenim oboljenjima jetre, kao što je NAFLD.
Prema tome, ako se pitate kako ocistiti jetru prirodnim putem, odnosno kako poboljšati zdravlje jetre, preporuka je da jedete đumbir.
Navedena jedinjenja (gingeroli i šogaoli), pokazuju istraživanja35, mogu pomoći u prevenciji i poboljšanju bolesti jetre smanjenjem oksidativnog stresa, ali i smanjenjem proizvodnje proinflamatornih supstanci koje, inače, mogu dovesti do oštećenja ćelija jetre.
U studiji36, koja je uključivala 46 osoba sa NAFLD-om, tretman sa 1.500 miligrama đumbira u prahu dnevno tokom 12 nedelja doveo je do značajnog smanjenja markera upale i bolesti jetre, uključujući enzim jetre alanin aminotransferazu (ALT), fetuin-A i C-reaktivni protein (CRP), u poređenju sa placebo tretmanom.
Đumbir u prahu i svež đumbir mogu se dodati brojnim slatkim i slanim jelima, što ga čini odličnim dodatkom u funkciji prevencije, zaštite i izlečenja jetre.
17. Kakao
Konzumiranje kakaa može pomoći u zaštiti zdravlja jetre.
Neka istraživanja sugerišu da konzumacija kakaa može pomoći u smanjenju nivoa enzima jetre i poboljšanju drugih aspekata zdravlja kod ljudi sa oboljenjem jetre.
Iranska studija iz 2015. godine37, sprovedena na 42 pacijenta, otkrila je da kakao, u obliku crne čokolade (minimum 80 odsto kakao), smanjuje opasne enzime povezane sa oštećenjem jetre.
Istraživači su zaključili da kakao treba istražiti kao terapiju za NAFLD.
18. Mahunarke
Mahunarke, poput sočiva, leblebija i pasulja, bogate su vlaknima, hranljivim materijama koje podržavaju zdravlje jetre.
Takođe, mahunarke ili leguminoze, dobar su izvor antioksidanata.
Studije38 pokazuju da implementacija mahunarki u ishranu može pomoći u zaštiti zdravlja jetre smanjenjem telesne težine, smanjenjem povišenih enzima jetre, kao i snižavanjem nivoa krvnog pritiska.
Iako mahunarke sadrže veliku količinu vlakana, kao i odličan udeo biljnih proteina, treba imati u vidu da leguminoze predstvljaju značaj izvor ugljenih hidrata, tačnije skroba koji u većim količinama može dovesti do prekomerne težine i nagomilavanja masnih naslaga.
Zato, poput žitarica, treba biti umeren u konzumaciji mahunarki.
19. Kurkuma
Kurkuma ima tolikih zdravstvenih prednosti, da nije ni čudo zašto se vrlo često koristi kurkuma kao lek. Zahvaljujući svom aktivnom jedinjenju – kurkuminu – kurkuma može znatno smanjiti rizik od oštećenja i upale jetre.
Naime, ispostavilo se da kurkumin može smanjiti serumski nivo alanin aminotransferate (ALT) i aspartat aminotransferaze (AST), a to su enzimi koji su najčešće povišeni kod ljudi sa masnom jetrom.
Čak i nekoliko studija sugeriše da kurkuma, odnosno kurkumin ima ulogu u lečenju nealkoholne masne bolesti jetre.
Kurkuma, zahvaljujći snažnim antiinflamatornim dejstvima, može pomoći u smanjenju upale, ključnog simptoma nealkoholne masne bolesti jetre (NAFLD).
U jednoj studiji39, 64 osobe sa NAFLD uzimale su ili 2 grama kurkume ili placebo svaki dan tokom 8 nedelja. Enzimi jetre su značajno opali u grupi koja je uzimala kurkumu. Kao što smo naveli, enzimi jetre imaju tendenciju da budu povišeni kod ljudi sa NAFLD.
Serumski nivoi triglicerida i holesterola u serumu takođe su opali u grupi sa kurkumom. Placebo grupa nije pokazala slične promene.
Međutim, treba biti vrlo oprezan sa suplementima kurkume, budući da oni mogu izazvati oštećenja jetre, što pokazuje nekoliko studija40.
20. Čisti (nemasni) proteini
U suštini, vaša jetra će biti srećna kada joj podarite odgovarajuću zdravu ishranu koja ima nizak unos ugljenih hidrata i visok sadržaj proteina.
Jetru ne treba opterećivati viškom ugljenih hidrata, a ishrana treba da bude obogaćena čistim proteinima ihranom koja ima antiinflamatornai antioksidativna svojstva.
Već smo naveli da su morski plodovi, odnosno masne ribe odlični izvori hranljivih materija za jetru. Najvećim delom je to zbog bogatstva omega-3 masnih kiselina, ali ribe sadrže i čiste proteine.
Neki od izvora nemasnih/čistih proteina su, pored ribe, piletina i ćuretina. Osim toga, proteinske namirnice biljnog porekla su tofu, sočivo, pasulj, sočivo, grašak, kinoa.
21. Surutka
Ako se pitate kako ocistiti jetru prirodnim putem, znajte da je surutka prirodni čistač jetre.
Štaviše, surutka se ponekad, kao prirodni lek za jetru, koristi kod gotovo svih zdravstvenih problema sa ovim organom, što uključuje masnu jetru (steatoza), oštećenja jetre usled hepatitisa ili žutice, natečenu jetru, nealkoholnu i alkoholnu masnu bolest jetre.
Naime, surutka sadrži beta-laktoglobulin, mlečni protein koji čini veliki deo belančevina u surutki i koji služi da snabdeva organizam masnim kiselinama, gvožđem, vitaminima, ali i BCAA aminokiselinama (leucin, izoleucin i valin – aminokiseline razgranatog lanca).
Ove aminokiseline, pokazuju istraživanja41, značajno mogu pozitivno uticati na zdravlje jetre. Štaviše, BCAA aminokiseline pomažu i osobama koje su obolele od najtežeg oblika bolesti jetre – ciroza.
Pored toga, surutka sadrži i imunoglobulin (protein koga sintetišu plazma ćelije – specifične ćelije imunog sistema – i koji je sastavni deo imunog odgovora organizma) koji jača imunitet, što je od krucijalnog značaja u slučaju hroničnih oboljenja jetre.
Dalje, surutka sadrži i laktoferin, glikoprotein koji vezuje gvožđe i koji ima snažna antiinflamatorna svojstva, što je od značaja za smanjivanje upalnih procesa u jetri.
Aminokiselina cistein iz surutke sastavni je deo glutationa, odnosno cistein pomaže organizmu da sintetiše glutation – jedan od najzastupljenijih i najjačih antioksidanasa u organizmu koji doprinosi održavanju zdravlja jetre.
Sve u svemu, surutka ima snažno antioksidativno i antiinflamatorno dejstvo, što je čini odličnim napitkom za zaštitu zdravlja jetre. Smatra se da surutka za samo 6 nedelja do 2 meseca može poboljšati stanje jetre.
Međutim, treba istaći da je veliki broj istraživanja uticaja surutke na jetru sproveden na laboratorijskim životinjama, kao i da ova istraživanja pokazuju da surutka ima veliki hepatoprotektivni efekat, bez obzira na to da li se radi o alkoholnoj ili nealkoholnoj masnoj bolesti jetre.
22. Ostala hrana koja je dobra za jetru
Crvena paprika. Crvena paprika, osim visokog sadržaja vitamina C, sadrži i antioksidante, kao što su beta-kriptoksantin i vitamin E, koji imaju antiinflamatorniu efekat ne samo na jetru, već i na celo telo.
Bundeva. Bundeva je još jedan odličan izvor beta-kriptoksantina, koji sprečava oksidativni stres u jetri.
Japanska jabuka Kaki. Japanska jabuka Kaki je odličan izvor vitamina C, koji je antioksidans koji smanjuje simptome fibroze jetre.
Mandarine. Mandarine su bogate beta-kriptoksantinom, sa najvećom koncentracijom ovog antioksidansa prisutnom tokom sezone uzrevanja.
Papaja. Papaja sadrži vitamin E, koji je antioksidant koji igra ključnu ulogu u smanjenju oksidativnog stresa u jetri.
Jastog. Jastog sadrži vitamin B12 i astaksantin, kao jedan od najmoćnijih antioksidanasa.
Škampi. Astaksantin, koji se takođe nalazi u škampima, sprečava nastanak insulinske rezistencije i podstiče zdravlje jetre.
Paradajz. Paradajz, pored ostalog crvenog voća i povrća, kao što smo i ranije spomenuli, sadrži likopen, koji je antioksidant u porodici biljnih pigmenata zvanih karotenoidi.
Crveni grejpfrut. Likopen se takođe nalazi u crvenom grejpfrutu i može smanjiti rizik od mnogih karcinoma, uključujući rak jetre.
Lubenica. Lubenica je odličan izvor likopena, vitamina C i vitamina A.
Kajsije. Kajsije sadrže beta-karoten, koji kajsijama daje narandžastu boju i ima zaštitno dejstvo na zdravlje jetre, tako što smanjuje oksidativni stres i upalu.
Jetra (džigerica). Jetra je odličan izvor folata (vitamina B9), za koji se pokazalo da smanjuje oštećenje jetre uzrokovano ishranom sa visokim sadržajem masti i prekomernom konzumacijom alkohola.
Bubrezi. Bubrezi su bogati vitaminom B12. Da li ste znali da postoji veza između niskog nivoa vitamina B12 i metaboličkog sindroma?
Školjke, govedina, mleko, jaja…
Školjke. Školjke su još jedan visokokvalitetan izvor omega-3 masnih kiselina i vitamina B12.
Govedina. Govedina sadrži vitamin B12, koji pomaže u prevenciji dijabetesa tipa 2.
Mleko. Mleko je odličan izvor vitamina D. Zanimljivo je da ljudi sa oboljenjem masne jetre obično imaju nizak nivo vitamina D.
Jaja. Jaja sadrže omega-3 masne kiseline.
Koren cikorije. Koren cikorije je bogat vlaknima, koja blagotvorno utiču na crevnu floru i zdravlje jetre.
Jerusalimska artičoka. Jerusalimska artičoka ili čičoka je još jedan odličan izvor vlakana. Ishrana bogata vlaknima, kao što smo već spomenuli, može pomoći u prevenciji bolesti masne jetre tako što pomaže u održavanju zdrave telesne težine.
Crni luk. Crni luk sadrži flavonoide, što je još jedna vrsta antioksidansa koja pozitivno utiče smanjenje upalnih procesa i oksidativnog stresa u jetri i celom telu.
Banane. Banane su bogate vlaknima. Studije42 pokazuju da ljudi koji ne konzumiraju dovoljno dijetalnih vlakana imaju veću verovatnoću da razviju oboljenje jetre.
Kefir. Kefir sadrži probiotske bakterije koje doprinose zdravoj crevnoj flori i varenju, a samim tim i zdravlju jetre.
Kombuha (fermentisani napitak od čaja). Kombuha je još jedno piće koje sadrži probiotske bakterije. Održavanjem crevne flore zdravom, probiotici takođe smanjuju upalne procese u jetri.
Jogurt koji sadrži bakterijske kulture. Jogurt je još jedan izvor probiotika i tiamina (vitamin B1), ali vodite računa da ne kupujete i ne pijete jogurte sa visokim sadržajem šećera (naročito treba izbegavati voćne jogurte), s obzirom na to da previše šećera zapravo može naneti znatnu štetu vašoj jetri.
Kako ocistiti jetru – Koju hranu treba izbegavati?
Kada se zapitate kako ocistiti jetru, onda ne treba samo postaviti pitanje šta treba raditi, odnosno šta treba jesti za zdravu jetru, već i koju hranu (ili supstance) treba izbegavati, s obzirom na to da takva hrana (ili supstance) narušava zdravlje jetre.
Ovo kažemo zato što nije dovoljno samo, recimo, piti zeleni čaj ili surutku ujutru na prazan želudac, a onda tokom dana jesti namirnice koje štete jetri, izazivajući upalne procese, oksidativni stres i akumulaciju masti u jetri, kao što su ultra-procesuirane namirnice (peciva, testa, grickalice) namirnice i napici bogati šećerom, suhomesnati proizvodi, i slično.
Poznato je da alkohol i lekovi, kada se zloupotrebljavaju, oštećuju jetru.
Kada prekomerna konzumacija alkohola dovede oštećenja jetre i fibroze, onda se to stanje naziva alkoholna bolest jetre.
To je stanje kada masti počinju da se akumuliraju u jetri kao rezultat prekomerne konzumacije alkohola. Alkoholna masna bolest jetre može napredovati do ozbiljnijih kliničkih stanja, uključujući cirozu (smrt ćelija jetre), rak jetre i preranu smrt.
Ali, šta je sa hranom koja može da izazove oštećenje jetre?
Hrana bogata šećerima, posebno rafinisani ugljeni hidrati koji se nalaze u dezertima, bezalkoholnim pićima, slatkim i slanim grickalicama, konditorskim proizvodima, predstavljaju najveću pretnju po zdravlje jetre.
Fruktoza, prirodni šećer koji se nalazi u medu i voću, i visokofruktozni kukuruzni sirup, kao prerađeni šećer koji se dodaje mnogim zaslađenim namirnicama, povećava rizik od oboljenja jetre podstičući akumulaciju masti u jetri.
Fruktoza to čini tako što:
Navodi telo da proizvodi i skladišti više sopstvenih masti (triglcierida)
Narušava sposobnost organizma da razgrađuje i eliminiše masti.
Šta je bolest masne jetre?
Pre nego što vidimo kako ocistiti jetru, odnosno kako poboljšati zdravlje jetre izbegavanjem ili ograničavanjem određene hrane, želimo u kratkim crtama da vam objasnimo pojam bolesti masne jetre.
Masna bolest jetre ili masna jetra (steatoza) je stanje koje se karakteriše akumuliranjem masti unutar jetre.
Ako se ne leči, masna jetra može dovesti do mnogih dugoročnih zdravstvenih komplikacija što uključuje fibrozu jetre (ožiljci), uznapredovalu fibrozu, cirozu jetre (smrt ćelija jetre), rak jetre, pa čak i otkazivanje rada jetre.
Ukoliko jetra prestane da radi, onda su na stolu dve opcije – transplantacija jetre ili smrt.
Telo ne može pravilno da funkcioniše bez zdrave jetre koja efikasno metaboliše i uklanja toksine iz organizma. Ako nemate ovaj kritični odbrambeni mehanizam, onda postajete izuzetno ranjivi na brojne bolesti i, najverovatnije, smrt.
Postoje dve vrste bolesti masne jetre:
Alkoholna masna bolest jetre (AFLD) uzrokovana prekomernom konzumacijom alkohola;
Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD) uzrokovana drugim faktorima, osim prekomerne konzumacije alkohola.
NAFLD pogađa otprilike 10–40 odsto odraslih širom sveta, jer je u velikoj meri ova bolest povezana sa metaboličkim sindromom,
Simptomi ili klinički markeri koji ukazuju na metabolički sindrom uključuju insulinsku rezistenciju, visok krvni pritisak, visok nivo triglicerida i hoelsterola, dijabetes, dislipidemiju (abnormalni nivoi masti u krvi) i gojaznost.
Kada se NAFLD ne leči, može napredovati u nealkoholni steatohepatitis, stanje koje je daleko ozbiljnije od NAFLD-a. Steatohepatitis znači da jetra nije samo masna, već se u njoj odvijaju i upalni procesi.
Inflamatorni procesi su jedan od faktora koji uzrokuje fibrozu oštećujući ćelije jetre.
Kako su ishrana i zdravlje jetre povezani?
Ako NAFLD nije uzrokovan alkoholom, koji su onda njegovi uzroci? Da li ishrana može uzrokovati nealkoholnu masnu bolest jetre?
Kao što smo već istakli, šećeri u ishrani – posebno rafinisani šećeri i fruktoza – predstavljaju najveću pretnju vašoj jetri. Ishrana sa visokim sadržajem šećera i fruktoze igra ključnu ulogu u nastanku NAFLD.
Da li to znači da smanjenjem unosa slatke hrane bogate šećerima možete pomoći u prevenciji nealkoholne masne boelsti jetre?
Odgovor je da.
Istraživanja sugerišu da ako konzumirate manje hrane i pića sa visokim sadržajem šećera, to može smanjiti akumulaciju masti u jetri, štiteći vas od nealkoholne masne bolesti jetre.
Kako možete smanjiti ukupni unos šećera?
Pre svega izbacite sve rafinisane ugljene hidrate, sve “upakovane” šećere, poput slatkiša, bombona, kolača, torti, kekseva, namaza, karamela, čokolada, pudinga, žvaka, testa za kolače, žvakaćih guma, lizalica i slično.
Obratite pažnju i na nutritivni sadržaj nekih namirnica koje na prvu loptu nisu slatke, a mogu imati relativno visok nivo dodatih ili skrivenih šećera, kao što su paste, špagete, peciva, testa…
Ne preterujte sa voćem i medom. Iako su u pitanju prirodni izvori šećera, to ne znači da treba konzumirati voće i med u neograničenim količinama, jer i ove namirnice su primarni izvor fruktoze.
Još jedna uobičajena kategorija na koju treba paziti je konzervirana hrana.
Uvek proverite sadržaj šećera na etiketi da biste videli koliko grama, odnosno procenta šećera sadrži hrana na 100 grama proizvoda.
Na primer, ako je veličina porcije 55 grama i u svakoj porciji ima 15 grama šećera, ta hrana je 27 odsto šećer, što je prilično visok nivo.
U idealnom slučaju, želite da izaberete hranu koja sadrži manje od 5–10 odsto šećera na 100 grama, da biste se zaštitili od NAFLD-a.
Kako šećeri utiču na zdravlje jetre?
Šećer, posebno kada se konzumira u prevelikim količinama, predstavlja značajnu pretnju zdravlju jetre.
Rafinisani šećeri, odnosno industrijski obrađeni ugljeni hidrati, a naročito fruktoza koja se nalazi u voću, medu, kao i visokofruktoznom kukuruznom sirupu koji se dodaje u brojne prehrambene proizvode, povećavaju rizik od oboljenja jetre.
Oni podstiču akumulaciju masti u jetri tako što povećavaju proizvodnju masti u telu i ometaju njegovu sposobnost da razgradi i eliminiše masti (tj. da sagoreva masti).
Smanjivanjem unosa hrane i pića sa visokim sadržajem šećera, može se značajno smanjiti rizik od razvoja masnih bolesti jetre i očuvati zdravlje jetre.
Kada jedemo hranu bogatu šećerima, telo tu hranu razlaže na glukozu. Naše telo koristi deo glukoze odmah, za energiju, a deo čuva za kasnije u vidu glikogena u jetri i mišićima.
Svaki višak glukoze u krvi pretvara se u masne naslage (salo).
Jetra je jedno od mesta u našem telu gde se skladišti višak masti. Vremenom se ćelije jetre postepeno zamenjuju masnim ćelijama, što dovodi do bolesti masne jetre koja nije povezana sa alkoholom (NAFLD).
Isto tako, kada jedemo šećer, naša tela oslobađaju proinflamatorne hemikalije, odnosno hemikalije koje podstiču upalne procese u organizmu.
Kada osoba redovno jede šećer, ova proinflamatorna jedinjenja se akumuliraju u našem organizmu, utičući negativno na jetru i ostale organe u telu, što na kraju može dovesti do oštećenja jetre.
Kada je jetra oštećena, masna ili upaljena, ona ne može da funkcioniše tako efikasno kao zdrava jetra.
Jetra tada ne može da razgrađuje toksine i da ih eliminiše iz organizma. Osim toga, jetra tada takođe manje sagoreva višak masti i holesterola, što dovodi do još više masnih naslaga u jetri i povećanja telesne težine.
Kako ocistiti jetru i koju hranu treba izbegavati kako bi jetra funkcionisala optimalno?
Kao što smo i ranije objasnili, da biste znali kako ocistiti jetru i omogućili joj da funkcioniše na optimalnom nivou, neophodno je znati i šta jetri ne treba raditi, odnosno koju hranu treba izbegavati i/ili ograničiti.
Kada jedete tu hranu, koja je obično bogata kalorijama (a deficitarna sa hranljivim materijama poput proteina i vlakana), vi zapravo unosite više energije/kalorija nego što vaše telo sagoreva, a jetra mora sve to da obrađuje i da skladišti višak energije.
To je proces koji opterećuje i, u krajnjoj liniji, uništava jetru. Zato izbegavanje ove hrane ili značajno smanjenje njenog unosa dovodi do smanjenog stresa ili opterećenja za jetru.
Evo o kojim se namirnicama radi.
Hrana i napici sa visokim sadržajem šećera
Videli smo da konzumiranje previše šećera, bilo u čvrstom, bilo u tečnom obliku (hrana ili piće) posebno u obliku fruktoze, može oštetiti jetru i dovesti do akumulacije masti u jetri.
Ova hrana i piće podrazumevaju slatkiše, grickalice, bombone, cerealije, pahuljice, kolače, torte, peciva, kekseve, čokolade, kremove, pudinge, čokolade žvake, biskvite, čajna peciva, voćne sokove, gazirane napitke, energetska pića, zaslađene vode, zaslađene jogurte i kofeinske napitke…
Visok unos fruktoze je dosledno povezan sa povećanim rizikom od masne jetre.
Studije43sugerišu da ljudi koji svakodnevno konzumiraju napitke zaslađene šećerom, kao što su gazirani ili energetski napici, imaju više od 50 odsto veći rizik da razviju bolest masne jetre u poređenju sa ljudima koji ne konzumiraju zaslađena pića.
Mesne prerađevine (suhomesnati proizvodi)
Suhomesnati proizvodi, kao što su salame, kobasice, parizeri, viršle, paštete, mesni naresci, pečenice i slično, imaju visok sadržaj proinflamatornih masti, aditiva, soli i drugih jedinjenja koja doprinose upalnim procesima i oštećenju jetre.
Visok sadržaj industrijski obrađenog mesa povezan je sa većim rizikom od raka jetre i NAFLD, pokazuju istraživanja44.
Ultra-rafinisane namirnice
Brza hrana, sva upakovana hrana, namirnice koje su morale da prođu više “slojeva” ili “stepena” obrade da bi se potom prodavale podstiču nastanak brojnih oboljenja, uključujući bolesti jetre.
Ovu hranu treba zaobilaziti u širokom luku kako bi se zaštitilo ne samo zdravlje jetre, već i celokupno zdravlje organizma.
Osim toga, ova hrana ima tendenciju da ima manjak proteina i vlakana, višak šećera i trans-masti, a da istovremeno bude “kalorijska bomba”, što znači da izaziva nagle skokove šećera u krvi, podstiče gojaznost, stvara upalne procese u telu i nema zasitni efekat.
Između ostalog, tu spadaju čipsevi, slane i slatke grickalice, konditorski proizvodi, hrana “za poneti” i slično.
Alkohol
Kao što smo i objasnili, prekomerna konzumacija alkohola oštećuje jetru i značajno povećava rizik od oboljenja jetre, kao što su alkoholna masna bolest jetre, rak jetre i alkoholna ciroza.
Stoga je neophodna potpuna eliminacija alkohola ili svođenje alkohola na minimum.
Uprkos popularnim uverenjima da je taj minimum jedno piće dnevno, mi bismo tu granicu spustili još više i ograničili na jedno piće u 7 do 10 dana.
Najbolja opcija je svakako ne piti alkohol uopšte, jer, kako smo već i rezimirali, ne postoje bezbedne i zdrave doze alkohola koje se mogu konzumirati, odnosno i najmanja količina alkohola je toksična po jetru i celokupno zdravlje osobe.
Studije45 pokazuju da žene koje konzumiraju jedno ili više pića dnevno, kao i muškarci koji piju dva ili više pića dnevno imaju 42 odsto povećan rizik od raka jetre i 17 odsto povećan rizik od smrti od raka jetre u poređenju sa onima koji piju manje od navedene doze.
Crveno meso i punomasni mlečni proizvodi
Često se može čuti da je “crveno meso kancerogeno”, da je bogato zasićenim masnim kiselinama koje su apsolutno štetne prvenstveno po kardiovaskularno zdravlje, kao i po zdravlje jetre, tako da ga treba izbaciti iz ishrane. Sličan je i narativ za punomasne mlečne proizvode.
Već smo u našem ranijem blogu objasnili da se treba pozdraviti sa ovakvim i sličnim mitovima o zasićenim mastima, s obzirom na to da brojne novije studije opovrgavaju i demantuju ovaj stav koji vlada još od pedesetih godina prošlog veka.
U najkraćim crtama, zasićene masti koje se nalaze prvenstveno u namirnicama životinskog porekla, odnosno u hrani bogatoj hranljivim materijama kao što su mleko, sir, kefir, neprerađeno crveno meso, jogurt i slično, utiču na zdravlje na drugačiji način u poređenju sa zasićenim mastima koje se nalaze u suhomesnatim proizvodima ili ultra-rafinisanoj hrani.
Za svekupno zdravlje i zdravlje jetre važno je uzeti u obzir ukupni sastav hrane i način na koji ova hrana stupa u interakciju sa našim organizmom, a ne da se fokusiramo samo na pojedinačne makronutrijente iz te hrane!
Zasićene masti nisu negativac i u određenoj meri su nam potrebne (nekada ih i ne možemo izbeći), ali visok sadržaj zasićenih masti može negativno uticati na zdravlje jetre.
Zato se neretko preporučuje da se zasićene masti zasmene nezasićenim mastima koje imaju zdravstvenih prednosti.
Ali, to nije zato što su zasićene masti „loše“, već zato što su nezasićene masti posebno zdrave, i imaju naročito pozitivan uticaj na kardiovaskularno zdravlje.
Više o tome pisali smo ranije i možete pročitati OVDE.
Sve u svemu, treba biti umeren u konzumaciji neprerađenog crvenog mesa, zbog sadržaja zasićenih masnih kiselia.
Česta i dugotrajna konzumacija mesa, naročito u kombinaciji sa ugljenim hidratima, može dovesti do akumulacije masti u jetri i zapaljenskih procesa u ovom organu.
Trans-masti, pržena hrana, hrana pržena u dubokom ulju
Pržena hrana, poput pomfrita, obiluje sa trans-mastima (hidrogenizovana ulja ili delimično hidrogenizovana ulja) i kalorijama, koje ne samo da doprinose gojanoznosti i povećanju telesne težine, već istovremeno podstiču i upalne procese – a to su sve faktori rizika za razvoj steatoze.
Proces prženja hrane je takav da proizvodi štetna i toksična jedinjenja koja izazivaju upalu i oštećenja jetre.
Bez obzira na to da li imate ili ne masnu jetru, izbegavajte što je više moguće svu prženu hranu, hranu prženu u dubokom ulju, kao i hranu koja sadrži trans-masti (margarin).
Rafinisani ugljeni hidrati
Testetnine, pirinač, beli hleb, peciva i slično predstavljaju rafinisane ugljene hidrate. U suštini, to su namirnice kojima su industrijskim putem odstranjena vlakna i proteini (u najvećem delu) i koje uzrokuju nagle skokove šećera u krvi, uprkos tome što po ukusu nisu slatke.
Samim tim, ovakve namirnice mogu dovesti do prekomerne težine i gojaznosti, što dorinosi stvaranju masne jetre.
Svakako je bolja opcija konzumirati, kao što smo i ranije rekli, integralne žitarice, odnosno žitarice od celog zrna koje mogu pomoći u upravljanju i regulisanju šećera u krvi i u održavanju zdravlja jetre.
Ali, čak i ako konzumirate organske, nerafinisane ugljene hidrate, tj. žitarice od celog zrna, budite umereni sa njima, s obzirom na to da u većim količinama mogu dovesti do prekomerne težine i gojaznosti. Oba navedena stanja opterećuju jetru i predstavljaju faktor rizika za nastanak masne jetre (steatoza).
Veoma visok unos soli
So se definiše kao “jedna od belih smrti”, što nije tačno, s obzirom na to da je so našem telu i te kako neophodna.
Dakle, so (ili natrijum) nije neprijatelj, već je neprijatelj preveliki unos soli, što može dovesti do poremećaja ravnoteže elektrolita, zadržavanja vode u telu i visokog krvnog pritiska.
Visok krvni pritisak (hipertenzija) može dovesti do narušavanja zdravlja jetre, time što će izazvati akumulaciju masti u jetri. Suhomesnati proizvodi, brza hrana, pržena hrana, rafinisane namirnice i druge industrijski prerađene namirnice imaju naročitu tendenciju da imaju vrlo visok sadržaj dodatih soli.
Dakle, so ili natrijum ne treba izbegavati, već je poželjno ograničiti ga izbegavanjem unosa navedenih namirnica, ali i smanjenjem upotrebe kuhinjske soli.
Efekti zelenog čaja ili katehina zelenog čaja na enzime jetre kod zdravih osoba i ljudi sa nealkoholnom masnom bolešću jetre: Sistematski pregled i meta-analiza randomizovanih kliničkih ispitivanjahttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32067271/↩︎
Ameliorativni efekat ekstrakta korena Beta vulgaris (cvekle) na oksidativni stres, upalu i oštećenje jetre kod pacova izazvan hlorpirifosomhttps://www.mdpi.com/2218-273X/9/7/261↩︎
Brokoli u ishrani smanjuje razvoj masne jetre i raka jetre kod miševa kojima je davan dietilnitrozamin i koji su hranjeni hranjeni zapadnjačkom ili kontrolnom ishranom https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4763488/↩︎
Zaštitni efekti ekstra devičanskog maslinovog ulja za jetru: Interakcija između njegovog hemijskog sastava i ćelijskih signalnih puteva uključenih u zaštitu jetrehttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29141573/↩︎
Lignani lanenog semena kao važni polifenoli u ishrani za prevenciju i lečenje raka: Hemija, farmakokinetika i molekularni ciljevihttps://www.mdpi.com/1424-8247/12/2/68↩︎
Dobro došli na Vasdoktor.com. Mi smo tim posvećen deljenju korisnih informacija i saveta o zdravlju. Naši članci su inspirisani najnovijim medicinskim istraživanjima i namenjeni su da vam pomognu da bolje razumete zdravstvene teme. Želimo da vam pružimo znanje koje će vam pomoći da vodite zdraviji život.
Postanite deo naše zajednice! Prijavom na naš newsletter osiguravate da ne propustite ni jednu važnu informaciju ili savet koji vam može pomoći da poboljšate zdravlje.
Dobrodošli na portal VasDoktor koji je nastao iz jedinstvene i duboko psihički ukorenjene potrebe ljudi da dođu do saznanja i istina o zdravlju.
Ovaj sajt koristi kolačiće (cookies). Nastavkom korišćenja ovog sajta saglasni ste sa našom upotrebom kolačića.
Funkcionalni
Увијек активан
Tehničko čuvanje je neophodno za legitimnu svrhu omogućavanja korišćenja određene usluge koju je izričito zatražio pretplatnik ili korisnik, ili isključivo u svrhu izvršenja prenosa komunikacije preko elektronske komunikacione mreže.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistika
Tehničko čuvanje ili pristup koji se koristi isključivo u statističke svrhe.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
Tehničko čuvanje ili pristup je neophodan za kreiranje profila korisnika radi slanja reklama, ili za praćenje korisnika na veb-sajtu ili preko više veb-sajtova za slične marketinške svrhe.
